นายแผ้ว ดิษเลิศ สําเร็จการศึกษาอนุปริญญาจากโรงเรียนเตรียมวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อปีพุทธศักราช 2488 (แม่โจ้รุ่นที่ 11) และสําเร็จการศึกษาวนศาสตรบัณฑิต จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร เมื่อปีพุทธศักราช 2492
ด้านงานประจํา นายแผ้ว ดิษเลิศ มีความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ตลอดจนได้รับการเลื่อนตําแหน่งเรื่อยมา โดยเริ่มเข้ารับราชการตั้งแต่ปีพุทธศักราช 2493 ในตําแหน่งผู้ช่วยหัวหน้าสวน กองบํารุง กองป่าไม้ ปลูกสนปฏิพัทธ์ อําเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ปีพุทธศักราช 2495 ตําแหน่งหัวหน้าสวนสนชะอํา จังหวัดเพชรบุรี ปีพุทธศักราช 2496 ตําแหน่งพนักงานป่าไม้ตรี สํานักงานป่าไม้เขตนครสวรรค์ ป่าไม้แขวงที่ 46 (ลานดอกไม้) จังหวัดกําแพงเพชร ปีพุทธศักราช 2499 ป่าไม้แขวง ที่ 23 (บ่อถ้ำ) จังหวัดกําแพงเพชร ปีพุทธศักราช 2505 หัวหน้าหน่วย ป้องกันรักษาป่าน้ำดิบ จังหวัดกําแพงเพชร ปีพุทธศักราช 2508 พนักงานป่าไม้โท หัวหน้าหน่วยป้องกันรักษาป่าแม่เมาะ จังหวัดลําปาง ปีพุทธศักราช 2516 ผู้ช่วยป่าไม้ จังหวัดชัยภูมิ ปีพุทธศักราช 2523 ป่าไม้จังหวัดระนอง ปีพุทธศักราช 2524 ป่าไม้ จังหวัดสตูล และปีพุทธศักราช 2526 ป่าไม้จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จนเกษียณ อายุราชการในปีพุทธศักราช 2529
นอกจากงานประจํา นายแผ้ว ดิษเลิศ ยังได้เป็นสมาชิกชมรมเกษตรอาวุโสเชียงใหม่ และได้เข้าร่วมกิจกรรมของชมรม ตลอดจนอุทิศตนเพื่อประโยชน์ของทางชมรม มาโดยตลอด นอกจากนี้ ยังได้เป็นสมาชิกของชมรมศิษย์เก่าแม่โจ้ กรุงเทพมหานคร และได้รับแต่งตั้งให้ดํารงตําแหน่งเลขานุการชมรมศิษย์เก่าแม่โจ้ กรุงเทพมหานคร ตั้งแต่วันที่ 20 มิถุนายน ปีพุทธศักราช 2542 จนกระทั่งปัจจุบัน ได้ดํารงตําแหน่งประธานและเลขานุการชมรมฯ โดยทางชมรม ได้จัดให้มีการประชุมพบปะสังสรรค์กันเป็นประจํา ทุกวันที่ 20 ของแต่ละเดือน ซึ่งนายแผ้ว ดิษเลิศ ก็ได้เข้าร่วมกิจกรรมอย่างสม่ำเสมอและ ยังเป็นเสมือนศูนย์รวมใจอันเป็นที่รักและเคารพของพี่น้องแม่โจ้กรุงเทพมหานคร ทุกคน
ส่วนการบําเพ็ญประโยชน์เพื่อมหาวิทยาลัยแม่โจ้นั้น นายแผ้ว ดิษเลิศ ได้จัดกิจกรรมร่วมกับมหาวิทยาลัยมาโดยตลอด เช่น การมอบทุนการศึกษาให้แก่นักศึกษาที่ เรียนดี การติดตามข่าวคราวของศิษย์เก่าแม่โจ้อาวุโสเพื่อให้ข้อมูลแก่มหาวิทยาลัยและ สมาคม เป็นต้น
ด้วยการปฏิบัติตนเป็นแบบอย่างที่ดี ในการนําความรู้ความสามารถที่ได้รับจาก สถาบันการศึกษาแห่งนี้ ไปประยุกต์ใช้กับหน้าที่การงาน จนมีความเจริญก้าวหน้าตามลําดับ ตลอดจนความเสียสละในการอุทิศตนเพื่อประโยชน์ของส่วนรวม ทั้งสมาคมเกษตร อาวุโสเชียงใหม่ สมาคมศิษย์เก่าแม่โจ้ กรุงเทพมหานคร และมหาวิทยาลัยแม่โจ้ จนเป็น ที่รักและเคารพของศิษย์เก่าทุกรุ่น นายแผ้ว ดิษเลิศ จึงเป็นผู้ที่สมควรได้รับการ สดุดีเกียรติคุณให้เป็นศิษย์เก่าแม่โจ้ดีเด่น เพื่อเป็นเกียรติประวัติสืบไป