นายทองสุข อุพันทา สําเร็จการศึกษาระดับเทคนิคการเกษตร จากวิทยาลัยเกษตรกรรมเชียงใหม่ เมื่อปีพุทธศักราช 2508 และ สําเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาพืชไร่ จากสถาบันเทคโนโลยี การเกษตรแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อปีพุทธศักราช 2522
นายทองสุข อุพันทา นับเป็นบุคคลที่มีความรู้ความสามารถ และมีผลงานอาชีพซึ่งแสดงถึงความสําเร็จอันเป็นแบบอย่างที่ดี เมื่อดํารงตําแหน่งผู้อํานวยการสํานักพัฒนาที่ดินเขต 4 อุบลราชธานี ได้ปฏิบัติหน้าที่ด้วยความวิริยะ อุตสาหะ และมีมนุษยสัมพันธ์อย่างดียิ่งในการตอบสนองความต้องการเกษตรกรและองค์กรอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องให้บรรลุเป้าหมายของทางราชการ จนได้รับการเชื่อถือจาก กรมพัฒนาที่ดินว่า เป็นเจ้าหน้าที่บริหารงานเกษตรระดับ 9 ที่มีความ สามารถอย่างยิ่ง
นายทองสุข อุพันทา ได้รับแต่งตั้งให้เป็นประธานกรรมการ กรรมการและอนุกรรมการต่าง ๆ ในกรมพัฒนาที่ดินทั้งส่วนกลางและ ส่วนภูมิภาค รวม 24 คณะ และยังมีผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อสาธารณชน ได้แก่ การจัดระบบการบริการและให้ความรู้แก่เกษตรกร แบบครบวงจร รวมทั้งการสืบค้นทางอินเตอร์เน็ต ซึ่งเกษตรกรจะได้ รับคําตอบตามต้องการด้วยความรวดเร็ว
นอกจากนี้ นายทองสุข อุพันทา ยังได้ปฏิบัติงานด้านวิชาการ และภาคสนาม ด้วยความรู้ ความสามารถ โดยยึดหลักความถูกต้อง และประโยชน์อันจะเกิดแก่เกษตรกรเป็นหลัก และเป็นผู้ประสานงาน ศิษย์เก่าสัมพันธ์ในกรมพัฒนาที่ดิน กรมส่งเสริมการเกษตรและหน่วย งานอื่นๆ ที่สังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในภาคตะวันออก เฉียงเหนือ เป็นศิษย์เก่าอาวุโสที่มีตําแหน่งราชการสูงสุด ระดับเจ้าหน้าที่บริหารงานเกษตร 9 ที่จะพึงมีได้ในส่วนภูมิภาค
โดยที่ นายทองสุข อุพันทา เป็นผู้มีความรู้ ความสามารถ รับราชการด้วยความวิริยะ อุตสาหะ และสร้างคุณประโยชน์แก่ชุมชน และสังคมส่วนรวมเป็นอเนกอนันต์ รวมทั้งการดํารงและเชิดชูเกียรติยศ เกียรติศักดิ์ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้จึงนับได้ว่าเป็นบุคคลที่มีเกียรติประวัติ และคุณสมบัติเหมาะสม สมควรได้รับการสดุดีเกียรติคุณ เป็นศิษย์เก่า ดีเด่นของมหาวิทยาลัยแม่โจ้สืบไป
