พริก

พริก (Capsicum spp.) เป็นพืชในตระกูล Solanaceae ซึ่งเป็นที่รู้จักและนิยมใช้ในครัวเรือนทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศไทย พริกถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยและยังมีคุณสมบัติทางยาอันหลากหลาย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ พริกเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีหลายสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย เช่น ลำต้นของพริกมีความสูงตั้งแต่ 30-120 ซม. ใบมีสีเขียวเรียว ขอบใบเรียบ ดอกสีขาว ผลมีสีหลากหลาย เช่น…