กล้วยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย โดยเฉพาะกล้วยหอมทองและกล้วยน้ำว้า ซึ่งมีศักยภาพสูงทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก การผลิตกล้วยที่มีคุณภาพสูงจำเป็นต้องอาศัยการจัดการที่เหมาะสมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ การเตรียมดิน การปลูก ไปจนถึงการดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และการบริหารจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการของตลาด ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของกล้วย กระบวนการปลูกและดูแลรักษา 1. การเตรียมดิน พื้นที่ปลูกควรเป็นดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี หลีกเลี่ยงพื้นที่น้ำขัง การปรับปรุงดินสามารถทำได้โดยการไถกลบปุ๋ยพืชสดหรืออินทรียวัตถุ เช่น ปอเทือง 2. การเลือกหน่อพันธุ์ ควรเลือกหน่อใบแคบที่เกิดชิดโคนต้นแม่ ซึ่งมีลักษณะอวบสมบูรณ์และมีรากแข็งแรง หน่อที่ดีช่วยให้ต้นกล้วยมีความแข็งแรงและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ 3. การปลูก 4. การให้น้ำและปุ๋ย 5. การตัดแต่งใบและหน่อ 6. การป้องกันโรคและแมลง การเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การผลิตกล้วยคุณภาพต้องอาศัยความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ การเตรียมดิน การปลูก การดูแลรักษา ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการบริหารจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ตรงตามความต้องการของตลาด และสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล ผู้รับผิดชอบ: นายนิคม วงศ์นันตาหน่วยงาน: สำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ แหล่งอ้างอิง : https://kb.mju.ac.th/article.aspx?id=4145 เอกสารฉบับเต็ม : https://maejo.link/TO9B