มะเขือพวง (Solanum torvum) เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีบทบาทสำคัญในการดำรงชีวิตประจำวันของคนไทยมายาวนาน ไม่ว่าจะในครัวเรือน หรือในด้านการรักษาโรค มะเขือพวงไม่เพียงแค่เป็นส่วนประกอบของอาหารไทย แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลาย รวมถึงมีศักยภาพในการพัฒนาเชิงพาณิชย์และการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนอีกด้วย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ มะเขือพวงเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กในวงศ์ Solanaceae มีลักษณะลำต้นแข็ง มีหนามกระจายตามลำต้น ใบมีลักษณะหยักขอบและมีสีเขียว ผลมีลักษณะกลมเล็ก สีเขียวอ่อน เป็นพวง และสามารถปลูกได้ดีในดินที่หลากหลาย นอกจากนี้…