สรรพคุณทางยา

กระเทียม (Allium sativum) เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่ในวงศ์ Alliaceae มีบทบาทสำคัญทั้งในครัวเรือนและในทางการแพทย์แผนไทยและแผนปัจจุบัน กระเทียมไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาที่ได้รับการยอมรับมาอย่างยาวนาน ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ กระเทียมเป็นพืชล้มลุก มีหัวใต้ดินที่ประกอบด้วยกลีบเล็ก ๆ หลายกลีบเรียงตัวกันเปลือกหุ้มสีขาวหรือม่วงอ่อน ใบมีลักษณะแบนเรียวยาว ดอกเป็นช่อสีขาวหรือม่วงแกมเขียว แหล่งกำเนิดและการเพาะปลูก กระเทียมมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียกลางและแถบเมดิเตอร์เรเนียน และแพร่กระจายไปทั่วโลก ประเทศไทยมีการปลูกกระเทียมในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะภาคเหนือ…