หางหวายปรุงอาหาร

“แกงหางหวายใส่ปลาดุก” เป็นหนึ่งในเมนูพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนานในจังหวัดเชียงราย โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทที่ยังคงรักษาการใช้วัตถุดิบธรรมชาติในการประกอบอาหาร หางหวาย ซึ่งหาได้จากป่าธรรมชาติ ถูกนำมาปรุงกับปลาดุกสดที่มีเนื้อแน่นและรสชาติอร่อย ความหอมจากสมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู ทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่นาน เพียง 20 นาที ก็จะได้อาหารที่มีทั้งรสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนจากทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินต่าง…