ภาษาไทย
ไม้ด้ามข้าว (อ่านว่า: ไม้-ด้าม-ข้าว) หรือที่บางท้องถิ่นเรียกว่า ไม้พายข้าว หรือ ไม้กึนข้าว เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวพื้นบ้านที่ทำจาก ไม้เนื้อแข็งหรือไม้ไผ่ เหลาให้แบนเรียบและปลายโค้งมน หน้าที่หลักคือใช้ คน เกลี่ย หรือพลิกข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ บนกระด้งหรือถาดไม้ เพื่อช่วยระบายไอน้ำและความร้อน ทำให้ข้าวเหนียว นุ่ม ไม่แฉะ และไม่จับตัวเป็นก้อน ก่อนนำไปใส่ก่องข้าว อุปกรณ์นี้มักใช้ร่วมกับ วี (พัด) ในกระบวนการเตรียมข้าวเหนียวตามวิถีดั้งเดิม
English
A rice mixing paddle is a traditional kitchen utensil made from hardwood or bamboo, shaped into a flat tool with a slightly rounded end. It is mainly used to stir, spread, and turn freshly steamed sticky rice on a tray or bamboo tray to release steam and heat. This process helps keep the rice soft, fluffy, and not overly sticky before placing it into a rice container. The tool is often used together with a fan to cool the rice in traditional food preparation.