| Title | การพัฒนาจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่ด้วยนวัตกรรมท้องถิ่น |
| Alternative | Development of Experiential Gastronomy Tourism Destination in Chiang Mai through Local Innovation |
| Creator | อาจารย์ ดร.นิทัศน์ บุญไพศาลสถิตย์ |
| Subject | การท่องเที่ยวเชิงอาหาร, นวัตกรรมท้องถิ่น, การพัฒนาแหล่งท่องเที่ยว, การสื่อสารเชิงสัญลักษณ์, ภูมิปัญญาท้องถิ่น |
| Description | งานวิจัยนี้มุ่งพัฒนารูปแบบจุดหมายปลายทางสำหรับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ด้านอาหารในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้กระบวนการวิจัยแบบมีส่วนร่วมในหลายพื้นที่ เช่น บ้านปางมะกล้วย บ้านดงเจียง และบ้านสันต้นเปา ผ่านกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับแหล่งอาหารท้องถิ่น |
| Publisher | คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| Contributor | งานฉลองครบรอบ 20 ปี คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| Date | 2568 |
| Type | Poster, Research Presentation |
| Format | image/png, text |
| Identifier | งานประชุมวิชาการคณาจารย์ นักวิจัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| Source | โครงการวิจัยด้านการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหาร |
| Language | th |
| Relation | เครือข่ายการท่องเที่ยวเชิงอาหารในภาคเหนือ |
| Coverage | จังหวัดเชียงใหม่: อำเภอแม่แตง อำเภอพร้าว อำเภอสันป่าตอง |
| Rights | © 2568 คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
