Element Value Title การพัฒนาจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่ด้วยนวัตกรรมท้องถิ่น Alternative Development of Experiential Gastronomy Tourism Destination in Chiang Mai through Local Innovation Creator อาจารย์ ดร.นิทัศน์ บุญไพศาลสถิตย์ Subject การท่องเที่ยวเชิงอาหาร, นวัตกรรมท้องถิ่น, การพัฒนาแหล่งท่องเที่ยว, การสื่อสารเชิงสัญลักษณ์, ภูมิปัญญาท้องถิ่น Description งานวิจัยนี้มุ่งพัฒนารูปแบบจุดหมายปลายทางสำหรับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ด้านอาหารในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้กระบวนการวิจัยแบบมีส่วนร่วมในหลายพื้นที่ เช่น บ้านปางมะกล้วย บ้านดงเจียง และบ้านสันต้นเปา ผ่านกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับแหล่งอาหารท้องถิ่น Publisher คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Contributor งานฉลองครบรอบ 20 ปี คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Date 2568 Type Poster, Research Presentation Format image/png, text Identifier…