งานวิจัย/บทความวิชาการ
-
การพัฒนาจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่ด้วยนวัตกรรมท้องถิ่น
Element Value Title การพัฒนาจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่ด้วยนวัตกรรมท้องถิ่น Alternative Development of Experiential Gastronomy Tourism Destination in Chiang Mai through Local Innovation Creator อาจารย์ ดร.นัททีนี บุญไพฑูรย์สาส์นถิ่น Subject การท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์, การท่องเที่ยวเชิงอาหาร, นวัตกรรมท้องถิ่น, เชียงใหม่, หมู่บ้านท่องเที่ยว, การสร้างแบรนด์ท้องถิ่น Description งานวิจัยนี้มุ่งพัฒนาแนวทางการสร้างแบรนด์จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่ ผ่านการมีส่วนร่วมของชุมชนในพื้นที่ ได้แก่ บ้านปางไม้ควาย ต.ป่าเป้า อ.แม่แตง, บ้านดอนเจียง ต.ทุ่งต้อม อ.สันป่าตอง, และบ้านสันต้นป๋วย ต.ทุ่งสะโตก อ.สันป่าตอง โดยวิเคราะห์จุดแข็งของอาหารพื้นถิ่น ผักพื้นบ้าน และกระบวนการจัดกิจกรรมในพื้นที่ เช่น outdoor dining, food and health experience และ organic food โดยเน้นการใช้พืชท้องถิ่นสื่อความหมาย…
-
คูน้ำคันดินเวียงท่ากาน: ภูมิปัญญาการจัดการน้ำในสมัยล้านนา
Element Value Title คูน้ำคันดินเวียงท่ากาน: ภูมิปัญญาการจัดการน้ำในสมัยล้านนา Alternative Moat and Mud-Rampart of Wiang Tha Kan: Water Management Wisdom in The Lanna Period Creator ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เมธี เมราสิทธิ์ สุขสำเร็จ Subject คูน้ำเวียงท่ากาน, คันดินล้านนา, ระบบชลประทานโบราณ, เมืองโบราณล้านนา, ภูมิปัญญาการจัดการน้ำ Description บทความวิจัยนี้ศึกษาความสำคัญของคูน้ำและคันดินเวียงท่ากาน ในพื้นที่อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อทำความเข้าใจถึงรูปแบบการจัดการน้ำในเมืองโบราณสมัยล้านนา โดยเน้นการวิเคราะห์หลักฐานทางโบราณคดีร่วมกับลักษณะภูมิศาสตร์ของพื้นที่ ผลการวิจัยพบว่าคูน้ำคันดินในเวียงท่ากานน่าจะสร้างขึ้นราวพุทธศตวรรษที่ 20 มีหน้าที่สำคัญในการควบคุมน้ำ ป้องกันอุทกภัย และกำหนดเขตแดนของเมือง โดยมีลักษณะการสร้างเป็นแนวคูน้ำหลายชั้นล้อมรอบตัวเวียง แสดงถึงการวางผังเมืองแบบเวียงโบราณ การศึกษาเชิงบูรณาการนี้สะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวล้านนาในการจัดการทรัพยากรน้ำอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดในการอนุรักษ์และพัฒนาเมืองโบราณในปัจจุบันได้อย่างเหมาะสม Publisher คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Contributor โครงการผลงานวิชาการคณาจารย์ นักวิจัย ฉลองครบรอบ 20 ปี…
-
การบูรณาการโปรแกรมการออกกำลังกายด้วยการรำวงย้อนยุคกับการฟ้อนเจิง เพื่อพัฒนาสมรรถภาพทางกายที่สัมพันธ์กับสุขภาพของผู้สูงอายุ
Element Value Title การบูรณาการโปรแกรมการออกกำลังกายด้วยการรำวงย้อนยุคกับการฟ้อนเจิงเพื่อพัฒนาสมรรถภาพทางกายที่สัมพันธ์กับสุขภาพของผู้สูงอายุ Alternative Integrated Exercise Programme with the Use of Ramwong Yon Yuk and Fon Choeng for Improvement of Health-Related Physical Fitness of the Elderly Creator ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนาพร ขันธบุตร Subject ผู้สูงอายุ, การออกกำลังกาย, รำวงย้อนยุค, ฟ้อนเจิง, สุขภาพ, สมรรถภาพทางกาย, วัฒนธรรมไทย, การส่งเสริมสุขภาพ, โปรแกรมบูรณาการ Description งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและเปรียบเทียบผลของโปรแกรมการออกกำลังกายที่บูรณาการการรำวงย้อนยุคและการฟ้อนเจิง ในการเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายของผู้สูงอายุ โดยใช้กลุ่มตัวอย่างหญิงสูงอายุ 72 คนในอำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ แบ่งเป็นกลุ่มทดลองและควบคุม ศึกษาผลก่อนและหลังการเข้าร่วมโปรแกรมผ่านการวัดความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ความยืดหยุ่น และความทนทานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่เข้าร่วมกิจกรรมมีพัฒนาการทางร่างกายที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <…