พืชสมุนไพร

  • ศูนย์เรียนรู้การผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์

    ศูนย์เรียนรู้การผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์

    “ศูนย์เรียนรู้การผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์” เป็นแหล่งถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านการผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์ ศูนย์เรียนรู้การผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นฐานเรียนรู้ที่มุ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านการผลิตพืชสมุนไพรในระบบเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้สนใจได้เรียนรู้กระบวนการผลิตพืชสมุนไพรอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การปลูก การดูแล การจัดการตามมาตรฐานอินทรีย์ ไปจนถึงการนำพืชสมุนไพรไปใช้ประโยชน์ในด้านการเกษตรและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ฐานเรียนรู้นี้มีความสำคัญต่อการส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ด้านพืช โดยเฉพาะพืชสมุนไพรที่มีศักยภาพในการใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งในระดับครัวเรือน ชุมชน และเชิงพาณิชย์ ภายในศูนย์มีการถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการการผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์ตามมาตรฐาน IFOAM เช่น ตะไคร้หอม ขมิ้นชัน กระชายดำ กระชายขาว ไพล บัวบก ฟ้าทะลายโจร มะกรูด ดีปลี และว่านหางจระเข้ โดยมีทั้งการผลิตภายนอกและภายในโรงเรือน จุดเด่นของศูนย์เรียนรู้แห่งนี้ คือการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์เข้ากับการอารักขาพืช โดยมีการพัฒนาเทคโนโลยีการใช้พืชสมุนไพรและสารสกัดจากพืชสมุนไพรเพื่อใช้ในการเกษตร แนวทางดังกล่าวช่วยสนับสนุนการลดการพึ่งพาสารเคมี และส่งเสริมการจัดการศัตรูพืชด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น นอกจากการผลิตพืชสมุนไพรแล้ว ศูนย์เรียนรู้ยังให้ความสำคัญกับการสกัดสารสำคัญจากพืช โดยเฉพาะการสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยวิธีการกลั่นด้วยไอน้ำ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่พืชสมุนไพร และเปิดโอกาสให้ผู้เรียนรู้เข้าใจการนำวัตถุดิบทางการเกษตรมาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น อีกหนึ่งองค์ความรู้สำคัญของฐานเรียนรู้นี้ คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากตะไคร้หอมอินทรีย์ โดยถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่การปลูก การสกัดสารสำคัญ ไปจนถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ซึ่งเหมาะสำหรับเกษตรกร ผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่ต้องการเรียนรู้การสร้างมูลค่าเพิ่มจากพืชสมุนไพรอินทรีย์ กล่าวได้ว่า ศูนย์เรียนรู้การผลิตพืชสมุนไพรอินทรีย์เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ช่วยเชื่อมโยงงานวิชาการด้านเกษตรอินทรีย์กับการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรอย่างครบวงจร ทั้งด้านการผลิต…

  • ฐานเรียนรู้แปลงกัญชาเพื่อรักษาโรค ใหญ่ที่สุดในอาเซียน

    ฐานเรียนรู้แปลงกัญชาเพื่อรักษาโรค ใหญ่ที่สุดในอาเซียน

    ฐานเรียนรู้แปลงกัญชาเพื่อรักษาโรค ใหญ่ที่สุดในอาเซียน เป็นหนึ่งในฐานเรียนรู้สำคัญของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ที่สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการพัฒนาองค์ความรู้ด้านพืชสมุนไพร ระบบเกษตรอินทรีย์ และการวิจัยเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์ โดยฐานเรียนรู้นี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรมการแพทย์ และองค์การเภสัชกรรม ในการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์กัญชาและกัญชง เพื่อใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ในระบบเกษตรอินทรีย์ระดับอุตสาหกรรม จุดเด่นของฐานเรียนรู้นี้ คือการเป็นแปลงปลูกกัญชาทางการแพทย์ขนาดใหญ่ โดยมีการปลูกกัญชาจำนวนทั้งสิ้น 16,700 ต้น ซึ่งได้รับการระบุว่าเป็นแปลงปลูกกัญชาที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน ฐานเรียนรู้นี้จึงไม่เพียงเป็นพื้นที่จัดแสดงเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ที่เชื่อมโยงงานวิจัย เทคโนโลยีการผลิตพืชสมุนไพร และการจัดการเกษตรอินทรีย์เข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบ ภายในฐานเรียนรู้มีการจัดนิทรรศการเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับพืชกัญชาและกัญชง ครอบคลุมประเด็นสำคัญ เช่น ลักษณะของกัญชาและกัญชง การนำไปใช้ประโยชน์ การปลูกพืชกัญชา และการจัดการแปลงปลูก รวมถึงเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้เรียนรู้รูปแบบการปลูกกัญชานอกโรงเรือน หรือ Outdoor ซึ่งช่วยให้เห็นกระบวนการผลิตในบริบทจริงมากยิ่งขึ้น นอกจากการเรียนรู้ด้านกัญชาและกัญชงแล้ว ฐานเรียนรู้นี้ยังถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิตปัจจัยการผลิตพืชในระบบอินทรีย์ เช่น การผลิตปุ๋ยหมักระดับอุตสาหกรรม และการเลี้ยงไส้เดือนดินเพื่อกำจัดขยะอินทรีย์ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการจัดการฟาร์มอินทรีย์ ช่วยลดการพึ่งพาปัจจัยภายนอก และสนับสนุนแนวทางการผลิตพืชที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ฐานเรียนรู้นี้จึงมีคุณค่าทั้งในด้านการศึกษา การวิจัย และการบริการวิชาการ โดยเฉพาะสำหรับนักศึกษา เกษตรกร นักวิชาการ ผู้ประกอบการด้านพืชสมุนไพร และประชาชนที่สนใจการผลิตพืชในระบบอินทรีย์อย่างถูกต้อง ฐานเรียนรู้นี้ยังช่วยสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากกัญชาและกัญชงในมิติทางวิชาการและการแพทย์ ภายใต้กรอบการดำเนินงานที่เหมาะสมและมีหน่วยงานรับผิดชอบอย่างชัดเจน กล่าวได้ว่า ฐานเรียนรู้แปลงกัญชาเพื่อรักษาโรค ใหญ่ที่สุดในอาเซียน เป็นแหล่งเรียนรู้ที่สะท้อนศักยภาพของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ พืชสมุนไพร และงานวิจัยเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์อย่างเป็นรูปธรรม…

  • ศูนย์ปฏิบัติการธนาคารเมล็ดพันธ์ุพืช อพ.สธ. คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้
  • โครงการ นําร่องพัฒนาฟาร์มต้นแบบเพื่อการผลิตพืช
  • ฐานข้อมูลพรรณไม้และพืชผักท้องถิ่นของภาคเหนือตอนบน ภายในมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ

    ฐานข้อมูลพรรณไม้และพืชผักท้องถิ่นของภาคเหนือตอนบน ภายในมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ

    เกี่ยวกับโครงการ      ประเทศไทย มีความหลากหลายด้านพันธุ์พืช ประมาณ 15,000 ชนิด มีข้อมูลการศึกษาทบทวนพันธุ์ไม้เพียงประมาณ 4,000 ชนิด นับว่ามีข้อมูลทางชีววิทยา และนิเวศวิทยาของแต่ละชนิดน้อยมาก อีกทั้งภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จากพืชนับวันที่จะสูญหายตามวัฒนธรรมที่มีการเปลี่ยนแหลงของโลกปัจจุบัน โดยเฉพาะพันธุกรรมพืชดั้งเดิมซึ่งมีความแข็งแรง ทนต่อโรคและศัตรูพืชการจัดตั้งศูนย์พรรณไม้และพืชผักพื้นถิ่นจังหวัดแพร่ และภาคเหนือตอนบน จึงเป็นแนวทางที่จะช่วยสนับสนุน ส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรอินทรีย์ โดยให้เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ ถ่ายทอดข้อมูล แลกเปลี่ยนและสนับสนุนพันธุ์ไม้แก่เยาวชน ประชาชนและผู้ที่สนใจ เพื่อให้ประชาชน เยาวชนเกิดความรักความเข้าใจในธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมที่หลากหลายของการบริโภคผักพื้นถิ่นที่สั่งสม จากบรรพบุรุษมานานที่ทำให้เกิดความปลอดภัยต่อสุขภาพและการตระหนักถึงคุณค่าของส่งแวดล้อม และเพื่อกระตุ้นให้ประชาชนได้เห็นความสำคัญของผักพื้นถิ่น นำไปสู่การวางแผนอย่างรอบครอบ ยกระดับพัฒนาผลิตภัณฑ์ ต่อยอดองค์ความรู้บนฐานทรัพยากรในท้องถิ่นนำมาใช้ให้มีประโยชน์สูงสุดและนำไปสู้ความยั่งยืนต่อไป ทีมงาน อาจารย์ ดร.มลฑล นอแสงศรี ผู้รับผิดชอบศูนย์การเรียนรู้ นายจิรัฎฐ์ พะวัน ผู้จัดทำโครงการ นางสาวมิรันดา จึงวานิช ผู้จัดทำโครงการ อาจารย์ ดร.วัชรี เลขะวิพัฒน์ อาจารย์ผู้ปรึกษาโครงการ หน่วยงานรับผิดชอบ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ   เข้าสู่ฐานข้อมูล