แหนมหัวปลี: อาหารพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยประโยชน์จากธรรมชาติ
แหนมหัวปลี เป็นอาหารพื้นบ้านที่ใช้หัวปลีเป็นส่วนผสมหลักในการปรุง โดยแหนมหัวปลีเป็นที่รู้จักกันดีในครัวเรือนของภาคเหนือของประเทศไทย หัวปลีเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะในด้านการบำรุงเลือดและบำรุงสุขภาพของผู้หญิง
ประวัติความเป็นมา:
แม้ว่าข้อมูลประวัติความเป็นมาของแหนมหัวปลีจะไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจนในไฟล์ แต่อาหารจานนี้ถือว่าเป็นการปรับตัวของการทำแหนมที่ดั้งเดิมจากเนื้อสัตว์ ด้วยการนำหัวปลี ซึ่งเป็นพืชที่พบได้ง่ายและมีคุณสมบัติในการเสริมสุขภาพ มาใช้เป็นวัตถุดิบหลัก
ผู้ให้ข้อมูล :
นางพรรทิสา ธาร์สกุสล จากอำเภอลี้ จังหวัดลำพูน
