ห่อนึ่งไก่เมือง – อาหารพื้นบ้านจากเชียงราย
ห่อนึ่งไก่เมือง เป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำง่ายและได้รับความนิยมในครัวเรือนของจังหวัดเชียงราย เมนูนี้ใช้วัตถุดิบพื้นบ้านอย่างไก่เมืองและยอดจะค่าน (พืชผักพื้นเมือง) ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอมจากการใช้เครื่องแกงและสมุนไพร การทำห่อนึ่งไก่เมืองเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายในครอบครัว และยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ประวัติความเป็นมา
เมนู ห่อนึ่งไก่เมือง เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายในครัวเรือน ใช้วัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นของเชียงราย ทั้งในวันปกติและโอกาสพิเศษต่าง ๆ ความโดดเด่นของเมนูนี้คือการใช้เครื่องแกงและสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร
ผู้ให้ข้อมูล : นางทองดี สิทธิชัย, ตำบลเวียงเหนือ อำเภอเวียงชัย จังหวัดเชียงราย
