โรงเรียนบ้านห้วยเกี๋ยงก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่  2  กรกฎาคม  พ.ศ. 2502 โดยมีนายประมวล  จิลานนท์  นายอำเภอสันทรายมาเป็นประธานในพิธีเปิดป้ายอาคารเรียน พร้อมด้วย  นางสกล  ถาวรศักดิ์ ศึกษาธิการอำเภอสันทราย  พระอธิการจันทร์  จนฺโน  เจ้าอาวาสวัดห้วยเกี๋ยง  นายทอง  ตาลผัด  ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่  3 และราษฎรทุกครัวเรือนให้การต้อนรับและร่วมพิธีเปิดอาคารเรียน  ในการเปิดสอนครั้งแรกมีนักเรียน 133 คน เป็นนักเรียนชาย ...